點水樓

最近店小二在網路上趴趴走的時候，發現有不少的鄉鎮都推出「在地綠竹筍宴」耶！

像台中太平就結合當地不少的餐廳一起共同響應

既可以吃到鮮嫩多汁的「筍」也可以帶動附近的旅遊……真是太聰明了

可是住在北部的店小二和燕子妹想去吃但又怕熱死人的中部毒太陽

一想到天亮早起上國道，再去吃筍宴……就好累

何況天氣太熱就算餐廳的冷氣再涼也無法讓我倆有好的食慾啊！跟路的太后肯定狂飆、碎唸……

好在，這波「筍」風潮，點水樓有跟到，那就爽爽的在台北吃不就好了

雖說，台北能逛的就只有那些地方，但有冷氣總比中暑好吧！

看到菜單才知道【筍】料理有這麼多變化

我家太后只有：涼拌沙拉筍、排骨筍湯，了不起還加碼竹筍燒肉(筍中心還是白的沒入味……噓！小聲點不然店小二會被太后白眼)

既然都有涼拌筍，那就點來試試和太后的有啥不同

這道叫「果醋涼筍」$380元

用清爽帶微酸的果醋沾料來誘發筍的清甜的原味

多汁又飽水，果醋醬完全不會搶戲耶！

用滾刀的切法更能將醬汁沾滿……棒極了

金沙鮮筍$600(小)

筍子用鹹蛋來包覆後烹煮

未上桌就香氣逼人，熱熱的吃別有一般風味

鹹蛋的鹹香+筍的新甜，真是別有洞天啊！

太后心情好才會做的筍燒肉，沒想到點水樓也有

就點來試試和太后的區別

【綠竹筍燒肉】＄560(小)

有這道菜一定要來碗白飯的啦！

肥嫩入口的五花肉鹹甜下飯的滋味，真是<好好味……灑花+旋轉>

竹筍也充份吸滿了肉的油香

吃來多了股肉香味，最重要的是：筍完全入味耶！(太后……輸了)

最後連汁也不放過直接被燕子妹搶去淋在飯上頭 

 菜單上的「蝦籽鮮筍」$680(小)

 可讓大家摸不清看不明了///

 這是什麼啊！問了後才知道原來是用蝦卵(又叫蝦籽)來燒竹筍

 既然來了怎可入寶山空手回呢！

 因為蝦籽的顏色有些小偏紅被大家以為這道很辣很辣……

 沒人想搶頭香沙潑坐

 那就店小二…我，先來試囉！

 入口的瞬間，立馬有了惡作劇的想法

 馬上裝作辣到不行，叫大家都不要吃，這種辣度只有店小二能承擔

 這麼事就讓店小二…我，來負責好了

 結果燕子妹一眼視破

 夾了一塊後直接破梗

 蝦籽的海鮮味淡淡的筍子上飄散出來

 顆粒雖小的蝦籽卻有種改變筍子的魔力

最後還加碼了限定夏季新款小籠包「蘆筍蝦仁小籠包」＄480(大)

和包了絲瓜蝦仁的翡翠小籠包不同，加了蘆筍後整個脆爽度提昇，蘆筍的脆口讓整個小籠包嚼感豐富度大大提高

最後………一群人吃飽喝足了，高興的回家

看看…是不是不用早起又被太陽逼。。。。

點水樓此次南下新竹開分店囉！

對店小二來說，新竹是一個融合科技與傳統並存的城市

科技業最有名的是竹科，當然最有超高人氣的點水樓也要來共襄盛舉囉！

點水樓新竹店位在遠東巨城sogo百貨B1(在city super手扶梯處)

一下手扶梯會有一種置身融合古代與現代雙重藝術的錯覺

傳統發糕不夠看，點水樓推出新款獨家的「桂圓發糕」讓東森新聞也來採訪。

這款發糕可說是一絕，它可是有來頭的呢！

去年的番路鄉柿子量產時，造成價格直直落，農民雖因量產而高興但是卻有行無市

賺不到錢，連帶的人工與農藥成本都不敷出，南僑的陳飛龍會長看到此狀況心裡十分不捨

農民的辛苦，因此主動找上了嘉義縣縣長張花冠商談合作，

也因此不論是阿里山的烏龍茶、山葵、木耳、龍眼、柿子、竹炭、梅子…等農產品

南僑集團旗下的各事業部門，個個認真的研發出適合各式農產的特色產品出來。

點水樓就是在這種支持本土農產品的情況下，研發出「Q彈怡人」極具特色的“桂圓發糕”

桂圓還是精選嘉義縣柴燒烘焙的龍眼，加上手剝出粒粒珍貴又甜美的桂圓肉來入發糕

相信看到它的人，一眼就心動，吃過的人，永難忘懷，口口皆桂圓又帶著黑糖香氣的發糕

<有南僑集團陳飛龍會長&嘉義縣縣長張花冠掛保證> 

<誘人的小東西～桂圓發糕>

<可以再近一點看> 

在哪買得到呢？點水樓各店都有哦！

今年秋天，點水樓給你最in，最養生的湯品～清燉甲魚湯

有很多人一聽到甲魚就會臉上產生了一付表情，店小二我當然也不例外

但驚喜的是…話說某天，和一群同事去用餐，當每人一盅盅清燉甲魚湯上桌

時，大家都在爭扎著，要不要開？會不會看見頭？會不會………

一些有的沒的疑問全跑了出來，但沒人敢先開盅，直到～服務人員發現怎麼

大家都沒在吃時，就很自然的幫大伙將甲魚湯盅蓋打開。

疑？怎麼湯這麼清？藥膳味蠻濃的。

接著將湯匙往下撈“沒發現頭～還好；腳呢？也沒有”呼！大伙鬆了一口氣

先喝湯吧！有人說。嗯！湯喝起來清爽極了，也不會有燥熱感。

咦！下方還有一片金華火腿耶！湯底用老母雞高湯再佐以藥膳來燉補，上面還有枸杞耶！

甲魚肉細緻極了！而且我有吃到甲魚的膠質，ya！這下…店小二我年輕感覺回來了。

打聽之下才知道，原來我們喝的清燉甲魚湯是來自全台最大甲魚養殖產地-屏東，

也是農委會漁業署優良推薦的。嚴選屏東南和甲魚養殖場新鮮甲魚，通過美和技

術學院農水產品檢驗服務中心檢驗合格，並採用金華火腿、老母雞高湯、生薑、

冬菇精燉，加上人參、枸杞、當歸等中藥材入湯。歷時4小時慢火精燉而成。

哇！原來這碗湯是這麼的寶貝和珍貴。

而且呀！甲魚肉味鮮美，營養豐富，富含蛋白質、膠質、脂肪，具滋陰補陽、

散結平肝功效，果然是最佳的食補養生上品。

對了，店小二我，還打聽到了清燉甲魚湯，點水樓5家都有販售

但是若是到點水小小棧和點水樓雅亭有賣甲魚套餐哦！

<套餐DM>

  點水樓南京店：台北市南京東路4段61號1樓（TEL：02-8712-6689）

  點水樓sogo店：台北市忠孝東路3段300號11樓（TEL：02-8772-5089）

  點水樓懷寧店：台北市懷寧街64號（TEL：02-2312-3100）

  點水小小棧：台北市安和路1段49巷13-1號(TEL：02-2778-0488)

  點水樓雅亭：台北市信義路2段198巷5號(TEL：02-2395-8080)

一想到蘿蔔絲酥餅是不是覺得一定是又乾又硬，蘿蔔絲一定是蘿蔔末呢？

大尺寸的讓你乾到受不了，小尺寸的又吃不到蘿蔔餡料呢？

這樣的蘿蔔絲酥餅都是NG的！！！！

吃不到蘿蔔的甜味和香氣怎麼能讓你擁有好采頭呢？

點水樓獨創全國唯一的巨無霸蘿蔔絲酥餅，直徑有7公分，幾乎是市面上蘿蔔絲酥餅的2~3倍！

除了體型贏很大，內餡用料更是塞的飽滿，絕對有爆料的本事！

別於一般的酥餅，點水樓精心創作舊點心新模樣特製放大版巨無霸蘿蔔絲酥餅(每顆重達93g)，巨無霸的尺寸無人能敵，不只是點心更是一道美味又豐盛的料理。

巨無霸蘿蔔絲酥餅的酥皮的製作既健康（無反式脂肪）又有層次感，豐富的內餡讓您每一口都能吃到餅皮+蘿蔔絲的最佳搭配。蘿蔔絲喀滋喀滋的爽脆口感，帶著鮮美的蝦米香味，甜味和水分沒有流失掉，連著烤得香酥的餅皮一起吃，入口即化加上濕潤濃厚的蘿蔔絲內餡，最完美的搭配，讓你停不了口！

人生最棒的享受就是砌一壺香濃的普耳茶搭配點水樓特製巨無霸蘿蔔絲餅，讓您在家也能簡單擁有一個美好的中式下午茶。

嚐鮮資訊

外帶分店(秒殺級商品，建議先打電話確認店內是否還有現貨!!)

u        懷寧店

台北市懷寧街64號 tel:2312-3100

u        永康店

台北市信義路2段198巷5號(永康商圈內) tel:02-2395-8080

網購地點

u        點水樓在Yahoo商城

全館滿兩千就送價值$520的XO醬!!!!

http://tw.mall.yahoo.com/store/dsl

u        愛合購

http://www.ihergo.com/store/dsl/

    萬分感謝大家長久以來對點水樓的支持與愛護。
    點水樓榮獲2010年北台灣(基隆～苗栗以北，共3萬多家餐廳)餐館評鑑唯一5顆星的榮耀，
    難得殊榮點水樓將會更努力服務每位客人，也希望大家繼續給我們更多的指教與支持。

    歲末年終、迎新送舊、尾牙春酒，點水樓精心為您準備由行政主廚精心烹調, 獨有的五顆星應
    景年菜佳餚，讓您不必再為年菜奔波面對油煙，讓您輕鬆愉快的享受年菜迎接新年的來臨。

    為追求更好、更優質的服務品質，歡迎您及早預購，點水樓將會為您作更完善的服務。
    敬祝您佳節愉快, 萬事如意。  

<點水樓各店資訊>

                   南京店：北市南京東路4段61號；02-8712-6689
                   懷寧店：北市懷寧街64號；02-2312-3100
                   sogo復興店：北市忠孝東路3段300號11樓；02-8772-5089
                   點水樓雅亭：北市信義路2段198巷5號；02-2395-8080
                   點水小小棧：北市安和路1段49巷13-1號；02-2778-0488

                    點水樓網址：www.dianshuilou.com.tw

話說…懷寧店自開幕後，裡頭的店景，只能用“哇！”來讚嘆。

怎麼說呢！各位客倌們看看這場景，美吧！這不是1樓哦！是2樓的入口處哦！

<迎賓入口>

以紅磚推砌而成的牆面，再加以仿古屋簷造景，不曉得的人還以為來到最熱鬧的北京城客棧呢！

<鏤空的窗花造型窗框>

<氣氛佳、獨立、半開放式典雅式小隔間>

以紗簾來區隔開每桌的獨立性，坐在裡頭用餐，簡直好像皇宮貴族般的奢求，讓人置身

在其中不免也有我也是貴族的綺麗幻想。

<開放式的座位>

有別於獨立的小包廂，開放式的空間可以享受到彷若古代店小二(就是我？？)在吆和客人

入坐的風趣對答，也可看到鄰桌的饕客邊用美食邊閒話家常的天南地北聊起天來。

<開放式的廚房，享用美食不擔心>

師傅的用心，你(妳)一定看得見，師傅包的小籠包一定是現點現做，而且還可以透過

玻璃窗看到“認真的師傅最帥氣”的一面哦！

<豪華大包廂>

這是可容納16人的大圓桌耶！

啊！來這宴客包準面子、裡子十足，隱密性夠高，加上燈光美(嗯！來這拍照肯定

每個人都有自然的蘋果光)、氣派又大方；果然最佳的場所，加上交通便捷，我想

啊！要訂位的人可能都要提早預約囉！不然這麼優的包廂，大家一定都不放過的。

再次提醒大家哦！這是點水樓懷寧店2樓哦！

地址：北市懷寧街64號2樓

訂位專線：02-2312-3100

<餐廳內部>

<包廂>

<茶牆>

潮江燕訊息

北市慶城街1號3樓

02-8712-3535

客人臨時來訪，冰箱的菜不夠，有肉卻沒魚，煮的滿頭的大汗，滿室油煙

再加上吃完後的鍋碗瓢盤的清洗這是讓大家最為困擾的一件事情，若是要

帶客人外出吃飯嘛！又怕餐廳沒位子。

現在，這些問題，點水樓幫您解決！

點水樓正推出「外燴」服務，您只要決定時間、地點、菜色，其他的一概

由點水樓為您打理，有5顆星主廚為您到府服務，加上一流的服務人員，

您只要安心的和客人聊天等用餐，不用再忙裡忙外的招呼客人。

若您想要外帶一些美味佳餚回家宴客，只要事先打電話來訂購，就免除您

下廚的繁忙，保證讓您賓主盡歡，也讓主人有面子。

<相關的外燴服務，請洽>

點水樓南京店：02-8712-6689

台北市南京東路4段61號

號外！號外！

點水樓sogo復興館和懷寧店現在正推出足以震撼業界的超值「砂鍋魚翅套餐」，

每份只要＄850元（原價＄1200元）耶！

這份特惠套餐除了有“足2兩重的砂鍋紅燒魚翅”外，，還有白飯搭配1盤小炒(銀芽肉絲or銀芽牛肉絲)果然是超值的優惠享受，這不僅是天上掉下來的禮物還是海裡跳出來的享受呢！

；對了…差點漏了，還有小籠包、豆沙小包、芋泥小包及龜苓膏4擇1哦！

   點水樓不僅僅是餐廳同時也可以變成為“婚宴會場”及“記者會現場”喔！

在2008年的12月，知名的命理大師--李咸陽老師就在點水樓sogo復興館舉

辦新書發表會，不僅交通方便、會場裡還有點水樓提供的小餐點供媒體、

記者們品嚐，道道美味、精緻。

對了，店小二告訴大家喔！

如果想要辦個體面的婚宴可以來點水樓哦！不僅有精美的菜卡，還有音響

服務……等等。

保證讓新人們有面子的啦！若有需求請洽：

南京店：台北市南京東路4段61號；02-8712-6689

sogo復興店：台北市忠孝東路三段300號11樓；02-8772-5089

<以下為李咸陽大師的新書記者會現場場景>

點水樓活動會場

記者會媒體簽到招待桌

 記者會活動背板

記者會活動背板2

李大師記者會會場

記者會會場

記者會進行中

記者會媒體聯訪

最近點水樓sogo復興館的下午茶人數持續飆高，常常是一位難求啊！

為了讓喜歡點水樓下午茶的客人吃到不一樣的餐點，特別將下午茶

的菜單調整內容、增加新菜色哦！

有興趣的人可以事先打電話至sogo復興館的點水樓預訂下午茶的位子哦！

ps：店小二早就在店裡品嚐、享用過囉！

       嗯！果然新菜單、新內容也有新口味，讓我的味蕾整個滿足了。

<新菜單>

 將傳統杭州美食“東坡扣肉”改製成“梅菜扣肉”包在麵香、彈Q的麵皮裡，不僅口味

要調到干菜不柴、肉鮮軟嫩的宜人口感，一口咬下，彷彿將中華傳統美食精華全部濃縮

在裡面，口口 清爽、滑順入口，真是絕妙的好享受。

 <特別貼心小叮嚀>

  南京店不定期會推出6顆＄99元的特價優惠活動哦！ 

好吃的包子，不僅皮要像少女的肌膚般“柔嫩有彈性”，內餡更要有像文人才子般的“有內涵，

內顯而 不外露”，每顆包子一蒸出來，白白胖胖的誘人極了。

 點水樓利用老麵發酵製成的彈牙外皮，內餡精選筍丁、豬肉丁及雞丁再特調上點水樓專屬的獨

門配料，搭配而成，每一口都吃得到極具麵香的外皮與爽脆口感的筍丁，豬肉丁及雞丁混搭而

成的肉餡，肉鮮而不柴，這種絕妙美味，一定要嚐過才能知道。

現在為回饋長久以來支持、愛護點水樓的消費者，特別以特價再贈送的方式，讓消費者嚐鮮，

數量有限，要買要快呀

販售地點：

   點水樓南京店：北市南京東路4段61號（02-87126689)

    點水樓sogo復興店：北市忠孝東路3段300號11樓(02-87725089)

     點水樓民權店：北市民權東路2段30號(02-25426060)

 寒冬來臨，最重要的煲燒也是大家最重要的食補哦！

保證吃完暖呼呼的熱湯後，全身充滿了“電力”及“暖和度”哦！

點水樓為體恤大家冬天不想下廚但又想喝個暖呼呼的熱湯，特別請

點水樓的大廚，幫大家設計一套既優惠又方便的煲燒套餐哦！

下圖為南京店的套餐

下圖為sogo店之煲燒套餐